RUSSISCHE PIROGGEN/ PIROSCHKI
da meine oma vor kurzem bei uns war und das essen von oma einfach das beste ist, und es auch immer bleiben wird, egal in welchem restaurant ich noch essen gehen werde, hat sie wieder piroschki gemacht. piroschi sind piroggen mit einer hackfleisch-reis-füllung, superlecker! freunde von mir finden die auch total lecker :P ich glaube dass das gericht aus russland kommt, jedenfalls kenne ich es nur durch meine russische familie. ich denke aber dass es dies auch in anderen kulturen gibt, oder zumindest so ähnliche sachen. naja und weil sie nun soooo viele gefallen habe ich mir gedaht dass ich euch das rezept mal verrate. ich selbst habe sie noch nie gemacht sondern mich immer bekochen lassen :P da meine oma aber nicht um die ecke wohnt werde ich sie glaube ich auch mal machen weil sie mir einfach so gut schmecken und wirklich sättigen, auch wenn sie nicht gerade das gesündeste der welt sind.
1. Zutaten
- fertiger Hefeteig für Blechkuchen
- Gehacktes, 1/2 kg gemischt (Rind, Schwein)
- ein wenig Reis 1/2 Tasse
2. die Füllung vorbereiten
1. Gehacktes würzen mit Salz, Pfeffer (schwarz) und klein gehackten Zwiebeln
2. Gehacktes in der Pfanne braten, so dass die rosa Fleischfarbe weg ist
3. Reis kochen 1/2 Tasse + 1/2 Tasse Wasser (salzen)
3. Endzubereitung
1. Den Teig in Streifen und Stücke schneiden, etwa 8x8cm, ein wenig ausrollen und füllen mit dem abgekühlten Hack + Reis (etwa 1,5 Esslöfel) und zum Brötchen formen
2. In der Pfanne mit Raps-oder Sonnenblumenöl goldgelb braten.
GUTEN APPETIT! :)